Next Bite 2024: El Futuro de los Sistemas Alimentarios Sostenibles

BIOAZUL tuvo el privilegio de participar en Next Bite 2024, el mayor evento organizado hasta la fecha por EIT Food, celebrado en Roma. Con casi 1,000 asistentes, incluidos expertos, startups, innovadores y otros interesados de todo el mundo, el evento se centró en replantear los sistemas alimentarios hacia un futuro sostenible.

Nuestra CEO, Antonia Lorenzo, presentó “El papel del agua en la transformación de los sistemas alimentarios” en la zona de MarketPlace. Su presentación destacó la importancia crucial del agua en la producción sostenible de alimentos y el compromiso de BIOAZUL con el desarrollo de tecnologías eficientes en el uso del agua y soluciones circulares que impactan directamente la resiliencia alimentaria.

También tuvimos la ocasión de presentar un póster de nuestro proyecto CHOICE, el cual tuvo bastante interés y nos permitió compartir experiencias con otros socios de la EIT.

Además, participamos en varias reuniones estratégicas:

• Consejo Asesor de Estrategia Regional: Antonia, como parte del Supervisory Board de la EIT Food, y nuestra compañera Angela Magno como miembro del comité, contribuyeron a las discusiones para fortalecer las iniciativas alimentarias regionales y fomentar la colaboración entre distintos actores.
• Reunión del programa RIS Fellowship: Junto a las coordinadoras de la Universidad de Varsovia, discutimos los objetivos y estrategias del programa de becas para el impacto del próximo año.
• Proyecto Kitchen Adventure: Nos reunimos con algunos de los socios del consorcio para definir una estrategia de comunicación que apoye las próximas iniciativas en los colegios, con el objetivo de involucrar a los jóvenes en la sostenibilidad alimentaria desde una edad temprana.

Aspectos Destacados del Evento en Línea con el Trabajo de BIOAZUL

Next Bite 2024 estuvo lleno de momentos inspiradores y presentaciones que resuenan con la misión de BIOAZUL:

• Se abordaron temas sobre agricultura regenerativa, destacando cómo la producción de alimentos puede coexistir con la naturaleza, un principio central en nuestro trabajo de gestión sostenible del agua y el suelo.
• Las charlas sobre enfoques de economía circular fomentaron innovaciones para aprovechar los residuos alimentarios, reflejando nuestro compromiso con prácticas sostenibles en todo el sistema alimentario.
• Se destacaron las innovaciones en tecnología alimentaria, como las proteínas alternativas y aplicaciones del microbioma, que están transformando nuestros sistemas alimentarios para beneficio de las personas y el planeta.

Nuestra participación en Next Bite 2024 nos permitió reafirmar nuestro compromiso con los sistemas alimentarios sostenibles, ampliar nuestra red y participar activamente en discusiones críticas que impulsarán futuros avances. Esperamos convertir los conocimientos adquiridos en proyectos y colaboraciones impactantes.