Productores y consumidores se reúnen en el taller HelpFood para avanzar hacia una agricultura sostenible

El pasado 29 de septiembre organizamos el taller HelpFood 4.0 para crear comunidades de productores y consumidores para una agricultura sostenible. Una jornada que tuvo lugar en el marco de la feria Smart Agrifood en Málaga, el mayor evento de innovación y digitalización de la cadena agroalimentaria en Europa.

Este taller es parte de nuestro proyecto Helpfood, que profundiza en el papel de los alimentos como elemento de reconexión entre agricultores, ciudadanos y consumidores (es decir, ciudadanos más conscientes de los problemas alimentarios) a través de la promoción de modelos de agricultura apoyados por la comunidad de consumidores como ejemplos sostenibles de producción, distribución y consumo de alimentos.

Hasta el evento acudieron diferentes agentes que trabajan en el ámbito de la agricultura y el regadío de la comarca de Málaga para aprender sobre nuevos modelos sostenibles de agricultura y compartir las inquietudes y preocupaciones a los que se enfrenta este sector. El taller fue presentado por nuestra compañera Sara Hernández quién fue la encargada de introducirnos el proyecto HelpFood y liderar la posterior mesa redonda.

En la jornada tuvimos la suerte de contar también con Sara Favargiotti, profesora Asociada de Diseño del Paisaje en la Universidad de Trento y compañera de nuestro proyecto Helpfood, para hablarlos de su experiencia en el área de Trentino y el contexto de la zona. Nos presentó también en detalle las distintas comunidades que existen actualmente en Trentino entre agricultores y consumidores como son Orto San Marco – Setàp, L’Ortazzo, Edera – Emporio di Comunità y CSA Naturalmente in Trentino; y cómo se va a trabajar desde el proyecto HelpFood para apoyar su desarrollo.

Otra de las ponentes que nos acompañó en el taller fue Ana Castillo, Catedrática en Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Málaga, quien nos presentó dos proyectos en los que participa la universidad de Málaga relacionados con alimentación y consumo sostenible, y cuyos contenidos buscan servir como herramienta para concienciar e informar a la población al respecto. Estos proyectos son FAIRFOOD sobre comida justa para una vida inteligente y CARE dedicado a concienciar a los consumidores sobre la responsabilidad en el medioambiente.

Por último, cerramos el taller con una mesa redonda para debatir sobre la situación actual que tienen los agricultores y consumidores en la provincia de Málaga. En la mesa contamos con la presencia de Alberto Jiménez, coordinador de la línea Investigación y Ciencia ciudadana en Ecoherencia; Margarita Jiménez, coordinadora del Área Agroalimentaria del Grupo de Desarrollo Rural del Valle del Guadalhorce; y Manuel Giménez, secretario de la Cooperativa Guadalhorce Ecológico. Gracias a ellos pudimos conocer de cerca la realidad de los productores y aprender sobre algunos estudios que están llevando a cabo en la provincia de Málaga, sobre las sinergias agroecológicas que existen en las diferentes comarcas malagueñas o el proyecto que hay en Ronda para recuperar los cereales y harinas tradicionales e implantarlas en panificadoras locales, entre otros. Gracias al público pudimos debatir también sobre las fortalezas que presenta Málaga para fomentar el consumo de sus productos locales como son su ubicación estratégica o su buen clima durante todo el año, además de comentar los retos a los que se enfrenta actualmente como es la falta de apoyo desde las instituciones.

En este taller quedó patente, por tanto, que Málaga posee un potencial enorme para seguir desarrollando una agricultura responsable y sostenible, y que para ello es fundamental el apoyo de la ciudadanía y de las administraciones de la provincia.

Con el objetivo de comenzar a conseguir contactos para crear una comunidad de agricultores y consumidores en Málaga, durante los dos días que tuvo lugar la feria Smart Agrifood tuvimos un stand dedicado a HelpFood donde diferentes curiosos pudieron acercarse a conocer al staff de Bioazul y descubrir todos los detalles sobre el proyecto.

Otro de las actividades que realizamos aprovechando la visita de nuestras compañeras de la Universidad de Trento del proyecto Helpfood fue hacer una visita guiada a la planta de tratamiento de RichWater en Algarrobo, donde, de la mano de nuestros compañeros Rafael Casielles y David Frías, pudieron conocer de cerca su funcionamiento.